2026年も期間限定販売！梅仕事レッスン動画

2026.06.03

レッスン

こんにちは。
生理痛改善＆食養生アドバイザーの今井美紗です。

LINE公式で事前にお知らせしていた梅仕事のレッスン動画、いよいよ販売開始します！

（昨年購入された方は今年も引き続き視聴していただけます！
昨年お送りした手引きのリンクからどうぞ）

（レッスン動画に入っている内容）
・梅酵素シロップ
・梅干し
・梅ジャム

数年前からレッスンをしている梅酵素シロップですが、３年前に沖縄へ引っ越してから、本州と梅の時期がずれてしまうことからリアルタイムのレッスンが難しくなっていました。

梅干しのレッスンのリクエストもとても多かったのですが、梅干しは出来上がるまで数週間かかります。その途中の工程をお見せしたいのでどうしても１日のレッスンでは難しいなと感じていたところでした。

そこで、ひらめいたのが全ての工程をまとめたレッスン動画を作ること。

準備から仕込み、途中経過の動画を毎日撮って、写真やコメントでポイントを書き残し、それらをレッスンとして１つのものにまとめてきました。

昨年「動画集と手引き」という形の手引きつきレッスン動画が完成し、さらに、今年は今までいただいた質問集などもまとめてバージョンアップしています。

手引きをnoteで書いたのですが、そうすることでURLなどリンクを自由に埋め込むことができ動画へ飛んだり、おすすめの道具、商品ページに飛んでもらったり自由にできるので、そこも皆さんにとって使い勝手がよくなったポイントです。

今年も実際の工程はもちろんのこと、材料選びから道具選び、気になることをすべて詳しくお伝えしています。

毎日動画を撮り、編集してまとめました！

梅酵素シロップも、梅干しも、１日では出来上がりません。仕込み方法も気になるけど、途中経過が一番気になったりします。そんなかゆいところに手が届く内容になっています！

梅って、自然の産物。手に入るタイミングも仕込むタイミングも人それぞれだと思います。さらに日本は東西南北で収穫時期が違います。復習期間も入れて8月末まで視聴可能なので動画を観ながらお好きなタイミングで作っていただければと思います。

＜このレッスンで学べること＞

✅梅の選び方と追熟の仕方
✅容器の選び方と消毒方法
✅砂糖の選び方、お塩の選び方（おすすめ商品のリンクを載せています）
✅具体的な仕込みの手順
✅発酵を促すコツ
✅梅酵素シロップの変化の様子
✅梅酵素シロップをこす方法
✅梅酵素シロップの熟成について
✅酵素シロップの意外な使い道
✅白梅干しの漬け方
✅梅干しを漬けている途中経過の様子
✅梅干しの干し方と干すポイント
✅梅酢の超万能な使い道
✅梅干しの熟成について
✅️梅ジャムの作り方
✅️ジャムを長期保存するための脱気方法

などなど…丁寧にレクチャーしています！

＜購入者限定特典🎁＞

梅酵素シロップも梅干しも、仕込んで終わりではなく、発酵させて、完成するまでに時間がかかります。その過程の中で、聞きたいことや不安に感じることがでてきたら、公式LINEやメールで何度でも質問OKです。

さらに、11本のレッスン動画（それぞれ短いです）と詳しい手引き書以外に、印刷用のA4一枚のPDF３つがついています。

私が実際に仕込み作業をしながら録画をしたので、一緒に作っている気分でご視聴ください＾＾
動画はたくさん入っていますがそれぞれの動画が短いので、視聴しながら一緒に作業すればあっという間に終わります。

日本のジメジメした夏を乗り切るために、梅酵素シロップと梅干しは欠かせません！手作りするのが安心・安全です。さらに梅ジャムを仕込めたら、梅の季節が終わっても長期間梅を楽しめるのでおすすです。我が家では梅ジャムをヨーグルトにかけたり、そのまま子供たちがスプーンですくってパクっとして「いってきまーす！」が夏の定番です。熱中症対策に最高です。

梅仕事は家族みんなで健康に過ごすための一生ものの知恵です。ぜひ今年この動画でマスターして、毎年仕込めるようになってくださいね！

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